Cách Làm Bánh Mì Vòng Nguyệt Quế Xinh Xắn Đơn Giản

Bánh ngọt

Cách Làm Bánh Mì Vòng Nguyệt Quế Xinh Xắn Đơn Giản

•  Ngày 24 tháng 9 năm 2021
 
•  bởi NGUYEN THI LAN
 
 
•  2 Likes
 
•  67 Lượt xem

• Chuẩn bị

  0 Phút
• Nấu

  0 Phút
• Tổng Cộng

  140 Phút
• Phục vụ

  2 Người
• Cấp độ

  Dễ
• Đánh giá

  8.0/10

Bên cạnh bánh khúc cây, nhà gừng, cây thông có thêm bánh mỳ vòng nguyệt quế trong đêm Giáng sinh an lành thì thật là tuyệt vời! Tuy vậy, khá mất nhiều thời gian để làm nên món bánh đặc biệt này.

  Thành Phần

250 Gr Bột mì

30 Gr Đường trắng

3 Gr Muối

4 Gr Men nở

2 Quả Trứng gà

130 ml Sữa tươi không đường

40 Gr Bơ

70 Gr Nho

 Thành Phần Chính

• Bột mì
• Trứng gà
• Sữa tươi không đường
• Bơ

Công Thức

Đun hơi ấm 130ml sữa tươi rồi hòa tan với 4g men nở và 3g muối rồi để yên 15 phút. Nho khô có thể ngâm với nước ấm cho nở.

Cho 250g bột mì vào thau, thêm 1 lòng đỏ trứng gà cùng hỗn hợp men và sữa vào. Trộn các nguyên liệu với nhau rồi dùng tay nhào hỗn hợp thành khối trong khoảng 10 phút.

Nhào bột đến khi mịn thì cho nho khô vào, tiếp tục nhào cho nho quyện đều vào bột. Sau đó bọc màng thực phẩm lại, ủ khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Sau khi bột nở gấp đôi, dùng tay ấn xuống khối bột để loại bỏ khí trong bột. Chia bột thành 6 phần đều nhau rồi vê tròn, để bột nghỉ khoảng 2 phút.

Tạo mỗi khối bột nhỏ thành 1 dây bột dài 50cm.

Sau đó, chụm 3 dây chung lại. Dùng 1 dây ở bên trái bắt lên dây chính giữa, tiếp tục lấy dây bột bên phải bắt chồng lên dây chính giữa. Lần lượt bắt chéo hết các dây bột tạo thành bím rất đẹp.

Xếp bột thành hình tròn, cho ra khay nướng có lót sẵn giấy nến, để bột nghỉ khoảng 20 phút. Mở trước lò nướng ở 190 độ C

Trộn đều 1/2 lòng đỏ trứng gà với 1/2 muỗng cà phê nước lọc. Dùng cọ phết đều trứng lên bánh mì rồi đặt vào lò nướng trong khoảng 15-20 phút là được.

• • bánh mì
  • bánh mỳ vòng
  • làm bánh mì
  • cách làm bánh mì
  • làm bánh mì vòng
  • công thức bánh mì ngon