Xôi vò có độ dẻo và dính, xôi bùi thơm mùi đậu xanh, mang vị ngọt và béo của nước cốt dừa. Có nhiều cách ăn xôi vò tùy theo từng vùng miền, ăn mặn hay ngọt tùy thích như dùng kèm với bánh tiêu, cơm rượu, bột sắn dây, chả lụa hành phi,... Mỗi buổi sáng chỉ cần một ít thời gian cùng với chiếc lò vi sóng, trong lúc đồ xôi bạn có thể làm những việc khác, sau 30 phút là đã có một đĩa xôi vò nóng dẻo đầy đủ năng lượng rồi.
Lấy 100gr đậu xanh nhặt bỏ những hạt bị hư mốc, rửa qua nước cho sạch. 100gr gạo nếp vo vài lần cho sạch. Đem đậu xanh và gạo nếp đi ngâm 4 tiếng hoặc qua đêm để đậu và nếp nở mềm. Đậu xanh nở mềm khi nấu lên sẽ bùi hơn cũng như gạo nếp sẽ làm cho xôi dẻo hơn.
Chuẩn bị phần đậu xanh: sau khi được ngâm nở bạn chắc ráo nước, chế thêm nước lọc vào đậu sao cho nước sâm sấp, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều. Dùng màn bọc thực phẩm (loại sử dụng được trong lò vi sóng) bọc tô đậu xanh lại, cho vào lò vi sóng quay 10 phút ở 650 watz. Sau đó lấy đậu ra, thêm vào 50gr đường, trộn đều đường với đậu rồi dùng muỗng hoặc nĩa tán nhuyễn đậu ra.
Chuẩn bị phần xôi: gạo nếp sau khi ngâm nở thì chắc ráo nước, thêm vào 100ml nước cốt dừa và 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều. Sau đó dùng màn bọc thực phẩm bọc tô gạo nếp lại, cho vào lò vi sóng quay 10 phút ở 650 watz. Sau khi quay lúc này gạo nếp đã nở thành xôi, bạn dùng đũa trộn đều xôi lên cho tơi và không còn dính vào đáy tô.
Tiếp theo đổ đậu xanh đã nghiền vào tô xôi, trộn đều cho đậu và xôi hòa lẫn vào nhau. Lúc này xôi và đậu sẽ tơi ra nhưng vẫn có độ dẻo và dính, xôi bùi thơm mùi đậu xanh, mang vị ngọt và béo của nước cốt dừa. Khi ăn bạn vò từng nắm xôi lại và thưởng thức thôi, đó chính là lý do món ăn này có tên là "Xôi Vò". Có nhiều cách ăn xôi vò tùy theo từng vùng miền, ăn mặn hay ngọt tùy thích như dùng kèm với bánh tiêu, cơm rượu, bột sắn dây, chả lụa hành phi,... hoặc ăn không như một món ăn vặt nhâm nhi cho đỡ buồn miệng đều được.
Công việc đồ xôi đã không còn tốn quá nhiều thời gian nữa, mỗi buổi sáng chỉ cần một ít thời gian cùng với chiếc lò vi sóng, trong lúc đồ xôi bạn có thể làm những việc khác, sau 30 phút là đã có một đĩa xôi vò nóng dẻo đầy đủ năng lượng rồi. Chúc bạn thành công với công thức làm xôi vò này nhé!
Viseeko Blackout Window Film Privacy 100% Light Blocking Window Sticker Static Cling Removable Window Tint for Home Room Darkening Day Sleep (Silk Black, 17.5 x 78.7 inches) Baby Previous Next Get It On BestProducts Features: Please Do Remember to Remove the Backing Film of Solar Film 🌿🌿Window film privacy🌿🌿Easy To Install -- Glue free design; very easy to remove and reuse; no residue left; spray a lots of water is the key ingredient; and PEELING OFF THE B...
China element EU 'fake moral' news TodoLakas Udani 24 Mar 2021 (87) China accused the EU "fake moral" after the two sides summoned the ambassador of each other in the argument related to the ethnic people in Xinjiang. "The European Union (EU) only allows them to arbitrarily smear and attack others, even arbitrarily impose sanctions based on false information and lies, but does not allow China Chinese Ministry of Foreign Affairs spokesman in the press conference in Beijing in January Photo: Reuters ...
Deaths History Deaths on April 14 By Sanam Shaikh 14 Apr 63 Views History Deaths on April 14 Al Christie, Canadian-American director, producer, and screenwriter (b. 1881) #Al_Christie In 1951 Mstislav I of Kiev (b. 1076) #Mstislav_I_of_Kiev In 1132 L. L. Zamenhof, Polish physician and linguist, created Esperanto (b. 1859) #L._L._Zamenhof ...
Comments
Post a Comment