Món cơm với tên gọi hấp dẫn nhưng thực chất là cơm rang với trứng vịt muối ăn bùi bùi, bên trên được rắc một ít ruốc tôm, dùng kèm với dưa leo và cà chua, bạn có thể nấu đãi khách khi nhà có tiệc.
Cơm múc ra chén, dùng muôi xới đều cho hạt cơm tơi ra, để vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng, nếu cơm nguội thì không cần để vào tủ lạnh.
Phần làm ruốc tôm: tôm rửa sạch, dùng tăm nhọn rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch, đổ tôm vào nồi, đậy kín nắp để tôm chín, không thêm nước. Đến khi tôm chín hồng, đợi nguội, bóc vỏ tôm, dùng cối giã nhuyễn.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ tôm vào đảo đều, thêm gia vị muối, nước mắm, đường, tiêu, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Xào đến khi tôm khô, tơi ra, nhấc chảo ra khỏi bếp, để nguội.
Trứng vịt muối đập ra chén, lấy hai lòng đỏ và một lòng trắng trứng. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ lòng đỏ trứng vịt muối và một lòng trắng vào chảo, dùng muôi đảo đều để lòng đỏ tan ra.
Tiếp theo cho cơm vào rang cùng, đun lửa nhỏ, đảo đều, nêm vào một ít hạt nêm, vì lòng đỏ và lòng trắng trứng đã mặn nên bạn không nêm nhiều gia vị. Sau đó dùng muôi đảo đều để hạt cơm thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, thêm hành lá đã cắt nhỏ vào đảo cùng, tắt bếp.
Múc cơm ra đĩa, bên trên một một ít ruốc tôm rải lên bề mặt, dùng kèm với dưa leo và cà chua cắt lát.
Viseeko Blackout Window Film Privacy 100% Light Blocking Window Sticker Static Cling Removable Window Tint for Home Room Darkening Day Sleep (Silk Black, 17.5 x 78.7 inches) Baby Previous Next Get It On BestProducts Features: Please Do Remember to Remove the Backing Film of Solar Film 🌿🌿Window film privacy🌿🌿Easy To Install -- Glue free design; very easy to remove and reuse; no residue left; spray a lots of water is the key ingredient; and PEELING OFF THE B...
Deaths History Deaths on April 14 By Sanam Shaikh 14 Apr 63 Views History Deaths on April 14 Al Christie, Canadian-American director, producer, and screenwriter (b. 1881) #Al_Christie In 1951 Mstislav I of Kiev (b. 1076) #Mstislav_I_of_Kiev In 1132 L. L. Zamenhof, Polish physician and linguist, created Esperanto (b. 1859) #L._L._Zamenhof ...
US Attorney General resigned news Juanita Lynn 15 Dec 2020 (83) Attorney General Barr announced he would leave office on December 23, and praised President Trump's achievements over the past four years. "A good meeting with Attorney General Bill Barr at the White House has just happened. We have a very good relationship, you have done a great job! Bill will be leaving the administration before Christmas to be with his family." Minister Barr during an event in St Photo: AP ...
Comments
Post a Comment