Cách làm bánh đúc nóng cực thơm ngon, hấp dẫn

Bánh mặn

Cách làm bánh đúc nóng cực thơm ngon, hấp dẫn

•  Ngày 24 tháng 1 năm 2021
 
•  bởi HUYNH TAN DUNG
 
 
•  33 Likes
 
•  86 Lượt xem

• Chuẩn bị

  0 Phút
• Nấu

  0 Phút
• Tổng Cộng

  30 Phút
• Phục vụ

  2 Người
• Cấp độ

  Dễ
• Đánh giá

  0.0/10

Món ăn cho ngày đông lạnh, bánh mềm béo, nhân thịt xào mộc nhĩ giòn giòn, khi ăn chan nước chua ngọt rồi rắc vài cọng mùi và hành khô lên trên, sự kết hợp các gia giảm vừa thơm vừa ngon thật hấp dẫn.

  Thành Phần

200 Gr Bột gạo

200 Gr Thịt heo bằm

50 Gr Vôi bột

20 Gr Nấm mèo

1.20 Lít Nước

40 ml Nước mắm

6 Gr Muối

15 Gr Bột canh

60 Gr Đường trắng

2 Tép Tỏi

1 Củ Hành tím

5 ml Giấm

5 ml Dầu ăn

 Thành Phần Chính

• Bột gạo
• Thịt heo bằm
• Nấm mèo
• Đường trắng
• Giấm

Công Thức

Cho vôi bột cùng 500ml nước lọc vào tô lớn, khuấy đều. Sau đó để yên khoảng 30 phút để vôi lắng xuống. Vớt lấy khoảng 100ml nước vôi trong trên mặt.

Ngâm nấm mèo cho mềm, cắt bỏ phần gốc cứng và thái nhuyễn. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Ướp thịt xay cùng nấm mèo, hành tỏi băm, 3g muối, 10g đường, 15g bột nêm trong 30 phút.

Đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu ăn vào và mở lửa vừa. Đổ hỗn hợp thịt vào xào đến khi thịt chín.

Đổ 200g bột gạo, 500ml nước lọc, 100ml nước vôi trong và 3g muối vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp tan.

Đổ 200g bột gạo, 500ml nước lọc, 100ml nước vôi trong và 3g muối vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp tan.

Đặt chảo/nồi lên bếp, mở lửa vừa. Pha nước mắm bằng cách cho 200ml nước lọc, 40ml nước mắm, 50g đường và 5ml giấm vào, khuấy đều đến khi đường tan rồi tắt bếp.

Cho bánh đúc nóng ra bát, thêm thịt băm và nước mắm vào ăn cùng. Có thể cho thêm một ít ớt vào để tăng vị cay tùy khẩu vị.

• • bánh đúc
  • bánh đúc nóng
  • bánh đúc mặn
  • bánh đúc thịt băm
  • cách làm bánh đúc
  • cách làm bánh đúc nóng